Para preparar el arroz california, enjuágalo varias veces hasta que el agua salga clara. Luego, cocínalo con la cantidad adecuada de agua y vinagre de arroz para darle el toque tradicional. Una vez listo, deja que repose y se enfríe antes de usarlo en la preparación de sushi. Este arroz también es excelente para usar en ensaladas de sushi o sushi bowls, añadiendo ingredientes como aguacate, pescado fresco, algas y salsas especiales.
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