Pescados y Mariscos
Filete de Salmón al Horno con Salsa de Miel y Mostaza
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón fresco de Pesquera del Mar
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- 1 diente de ajo picado
- Jugo de medio limón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Hierbas frescas (eneldo o perejil) para decorar
Instrucciones:
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Preparar la marinada: En un bol, mezcla la miel, la mostaza de Dijon, el ajo picado y el jugo de limón. Agrega sal y pimienta al gusto.
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Marinar el salmón: Coloca los filetes de salmón en una bandeja para horno previamente engrasada con aceite de oliva. Unta la mezcla de miel y mostaza sobre los filetes, asegurándote de cubrirlos bien. Deja marinar durante 15-20 minutos.
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Hornear: Precalienta el horno a 180°C. Hornea el salmón durante 15-20 minutos, o hasta que esté cocido a tu gusto.
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Servir: Retira del horno y decora con hierbas frescas antes de servir.
Maridaje Recomendado:
Para acompañar este plato, te sugiero el SANTA CAROLINA RESERVADO SAUVIGNON BLANC. Este vino blanco, con notas cítricas y frescas, complementa perfectamente la suavidad y el sabor del salmón, realzando la experiencia gastronómica.