SALMON – FILETE FRESCO SALAR

Cuando escuchas la palabra Salmón, probablemente lleguen a tu mente imágenes

de platos elaborados, exquisitos y complejos de preparar, pero la realidad es que, disfrutar de una receta preparada con Salmón es más sencillo de lo que crees, y las opciones que tienes para incluirlo en tu menú son muchas.

Algo que debes saber, es que las formas de preparar Salmón son muy variadas, y todo depende de los gustos y de las posibilidades que tengas a tu alcance, por eso, a continuación, te vamos a dar unas recomendaciones sencillas que puedes poner en práctica fácilmente en tu casa.

Salmón al sartén o al horno

Si eres de los que prefiere lo tradicional y preparar el salmón a la sartén, esta es una de las maneras más fáciles y rápidas de hacerlo. Antes que nada, te recomendamos que pases un día antes el Salmón de congelación a refrigeración en tu nevera. Así el proceso de descongelación se hace más rápido.

O si lo prefieres lo puedes descongelar a temperatura ambiente por un tiempo aproximado de 20 minutos antes de prepararlo.

Ahora sí, pasemos a la acción, agrega una cantidad mínima de aceite a la sartén y calienta a fuego medio. Recuerda no poner mucho aceite ya que el salmón de por sí es graso y la idea es que se cocine en sus propios jugos.

Puedes agregarle sal y pimienta al gusto. Es importante que inicies la cocción por el lado de la piel, entre 4 a 6 minutos, voltea y termina de asar durante otros 4 minutos más. Este tiempo puede variar según el término que prefieras.

Una vez esté listo, es momento de servir en un plato y si prefieres puedes agregarle jugo de limón. Acompáñalo con puré de papas, quinua, ensalada, o con Guacamole.