pescados

Hamburguesa de pescado

Hamburguesa de pescado

Ingredientes:

  • El pescado blanco que más te guste.
  • Cebolla, ajo, sal, pimienta y perejil al gusto.
  • Un huevo.
  • Pan rallado o avena en hojuelas.
  • Y el acompañamiento que prefieras.

Una opción rápida, saludable y perfecta para los más chicos en casa.

 

Sofríe la cebolla y, después de reposada, intégrala en un bowl con el pescado previamente picado, el pan rallado o avena, el huevo, el ajo, el perejil y demás condimentos.

Mezcla hasta tener una masa bien integrada y haz las hamburguesas del tamaño que desees. 

Deja reposar por unos minutos y lleva a la freidora de aire o a la sartén con un poco de aceite.

Integra con tus vegetales favoritos y listo, disfruta de esta excelente opción.

Receta con Lomo de Atún Steak

Receta con Lomo de Atún Steak

Ingredientes:

  • 2 filetes de Lomo de Atún Steak Pesquera
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo picado
  • Jugo y ralladura de 1 limón y de 1 naranja
  • Cilantro y perejil frescos y finamente picados

Anímate a pedir tu lomo de Atún Steak y hagamos juntos esta receta.

 

  1. Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto.
  2. Sazona los filetes de lomo de atún con sal y pimienta al gusto.
  3. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo, el jugo y ralladura de limón y naranja, y el cilantro y el perejil.
  4. Pasa la mezcla de cítricos y hierbas sobre ambos lados de los filetes de lomo de atún.
  5. Coloca los filetes en la parrilla o sartén caliente y cocina durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de los filetes y el punto de cocción deseado.
  6. Retira los filetes de la parrilla o sartén y déjalos reposar durante unos minutos antes de servir. Aplica por encima la salsa de cítricos y hierbas.
  7. Acompaña con tu guarnición favorita y disfruta de este delicioso plato.

Bagre Frito al Coco con Ensalada de Mango

Bagre Frito al Coco con Ensalada de Mango

Ingredientes:

  • 4 postas de bagre fresco
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 taza de coco rallado
  • 2 huevos batidos
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite vegetal para freír

Para la Ensalada de Mango:

  • 1 mango maduro, pelado y picado
  • 1/4 de cebolla roja, picada finamente
  • 1 chile jalapeño (opcional), sin semillas y picado finamente
  • 1/4 de taza de cilantro fresco, picado
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Salpimienta el pescado por ambos lados.
  2. Prepara 3 platos: uno con harina de trigo, otro con los huevos batidos, y el último con el coco rallado.
  3. Pasa cada posta de bagre primero por la harina, asegurándote de que queden bien cubiertos; luego, sumérgelas en los huevos batidos y finalmente, pásalas por el coco rallado, presionando ligeramente para que se adhiera bien.
  4. Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, agrega las postas de bagre empanizadas y fríelas por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes. Esto tomará aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, dependiendo del grosor de las postas.
  5. Mientras se fríe el pescado, prepara la salsa de mango. En un tazón mediano, mezcla todos los ingredientes. Revuelve bien y sazona con sal y pimienta al gusto.
  6. Retira el bagre frito del aceite y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
  7. Sirve las postas al coco acompañadas de la deliciosa ensalada de mango.