[vc_row][vc_column][vc_single_image image=»54417″ img_size=»2000 x 540″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_tta_tabs color=»turquoise» active_section=»1″ css=».vc_custom_1691029994461{padding-top: 30px !important;padding-right: 30px !important;padding-bottom: 30px !important;padding-left: 30px !important;}»][vc_tta_section title=»Colitas de Langosta a la Parrilla» tab_id=»1691029945958-74054160-6b2b»][vc_empty_space height=»50″][dt_fancy_title title=»Colitas de Langosta a la Parrilla» title_size=»h1″ title_color=»accent»][vc_empty_space height=»30px»][vc_single_image image=»54458″ img_size=»800 x 500″ alignment=»center»][vc_empty_space height=»30px»][vc_column_text css=».vc_custom_1691030271275{padding-right: 50px !important;padding-left: 50px !important;}»]
Ingredientes:
- Colitas de langosta (1 o 2 por persona, dependiendo del tamaño)
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Limón (opcional, para servir)
Instrucciones:
- Prepara la parrilla y asegúrate de que esté bien caliente.
- Lava y seca las colitas de langosta. Con un cuchillo afilado, haz un corte a lo largo de la parte superior de la cola para abrirlo.
- Cepilla las colitas con aceite de oliva y sazónalas con sal y pimienta al gusto.
- Coloca las colitas de langosta en la parrilla con la parte cortada hacia abajo. Cocina durante unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que la carne esté opaca y firme.
- Retira las colitas de la parrilla y sírvelas calientes. Puedes acompañarlas con rodajas de limón para agregar un toque de frescura al plato.
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Ingredientes:
- Colitas de langosta (1 o 2 por persona, dependiendo del tamaño)
- 2 tomates maduros, picados en cubos pequeños
- 1 cebolla grande, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 pimiento rojo, picado en cubos pequeños
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 taza de caldo de pescado o caldo de langosta (puedes usar cubos de caldo disueltos en agua caliente)
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco picado para decorar
Instrucciones:
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Sofríe hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
- Añade los tomates picados y la pasta de tomate. Cocina por unos minutos hasta que los tomates se ablanden.
- Incorpora las colitas de langosta a la salsa y vierte el caldo de pescado o caldo de langosta en la sartén. Espolvorea el pimentón dulce y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Cocina a fuego medio-bajo durante unos 8-10 minutos, o hasta que las colitas de langosta estén completamente cocidas y la salsa haya espesado ligeramente.
- Sirve las colitas de langosta con salsa criolla sobre un plato, espolvorea cilantro fresco picado por encima para decorar y acompaña con arroz blanco o yuca cocida.
¡Disfruta de estas deliciosas recetas de colitas de langosta en Colombia! Son fáciles de hacer y te permitirán disfrutar del exquisito sabor del marisco.
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