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Recetas

Filete de merluza con tomate y aceitunas, te sorprenderá su sabor

Ingredientes para 4 Personas

4 filetes de Merluza Pesquera del Mar
2 Cebollas tiernas
2 Tomates
50 gramos de Aceituna negra
1 cucharada de Aceite de oliva
1 cucharada de Jerez
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta negra
1 cucharada de Ajo picado

Preparación

1) Cortar la cebolla a láminas haciendo un lecho, con un poco de aceite y el ajo Taparlo y cocinarlo a máxima potencia en el microondas 4 minutos.
2) Pelar los tomates y cortarlos en rodajas. Cortar también las aceitunas.
3) Poner la merluza encima de la cebolla, con un poco de jerez y el tomate encima de la merluza. Añadir las aceitunas a los lados y el aceite. Cocerlo durante 6 minutos en el microondas a máxima potencia.