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Recetas

Productos del mar y dieta saludable

Salmón, vieiras, cangrejo, mejillones, pulpo,… En general, los alimentos provenientes del mar como pescados y mariscos ofrecen más proteínas que los productos bovinos, ovinos o aves, y constituyen una parte fundamental de una dieta sana y equilibrada. Este es un pequeño resumen de sus cualidades nutritivas:

Bajo contenido en grasa. En general los productos del mar contienen un bajo porcentaje de grasas, y las que tienen son de muy buena calidad.

Bajos en colesterol. Contienen muy poca grasa y la que tienen es principalmente insaturada, por lo que comer pescado o marisco dos o tres veces a la semana puede reducir el nivel de colesterol y el riesgo de padecer enfermedades del corazón.

Ricos en proteínas. Son excelentes fuentes de proteínas de alta calidad.
Alto contenido en vitaminas y minerales. Son una excelente fuente de muchos minerales importantes: yodo, zinc, magnesio, potasio, fósforo… También son alimentos ricos en vitaminas, especialmente del grupo B, así como también A y D.

Ácidos grasos omega-3. Las investigaciones muestran que los ácidos grasos omega-3, abundantes en pescados y mariscos, tienen numerosos beneficios para la salud, como por ejemplo la mejora del desarrollo del cerebro infantil y la protección contra las enfermedades cardíacas y los accidentes cerebrovasculares

Dados sus numerosos beneficios, los expertos recomiendan comer pescado y mariscos 3 veces a la semana. Así que si quieres seguir un estilo de vida saludable, no olvides incluir los productos del mar en tu dieta.

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